KULINARIK IN DER WEINRESIDENZ
In der Weinresidenz wird Kulinarik nicht nur serviert — sie wird zelebriert.
Persönliche Betreuung und individuelles Service sind uns ein ganz besonderes Anliegen. Genuss ist bei uns kein einzelner Moment, sondern ein roter Faden, der sich durch den gesamten Aufenthalt zieht.
Unsere Küche versteht sich als Verbindung aus Bodenständigkeit und Raffinesse. Traditionelle Rezepturen treffen auf moderne Leichtigkeit, bewährte Techniken auf kreative Inspiration. Ehrlich im Geschmack, elegant in der Präsentation.
Ein Zusammenspiel aus Duft, Atmosphäre, Gastfreundschaft und Wein — getragen von der Überzeugung, dass wahre Qualität spürbar ist.
Ein Ort, an dem Genuss Tiefe bekommt und aus Zutaten Erinnerungen werden.
REGIONALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Unsere Küche folgt dem Rhythmus der Natur. Wir verwenden bevorzugt Produkte aus der Region, frisch geerntet und saisonal verfügbar. Kurze Lieferwege, enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und ein bewusster Umgang mit Ressourcen garantieren Qualität, die man schmeckt — und Herkunft, die man spürt.
RUHE
Genuss braucht Zeit. In der Weinresidenz schaffen wir Räume der Entschleunigung — fern von Hektik, nah am Moment. Ob beim Frühstück, beim Nachmittagskaffee oder beim mehrgängigen Dinner am Abend: Ruhe ist bei uns Teil des kulinarischen Erlebnisses.
SCHÄTZE DES HAUSES
Vinophile Schätze warten in unserem historischem Weinkeller
Der Wein ist die Seele der Weinresidenz. Unsere sorgfältig kuratierte Weinauswahl vereint regionale Charakterweine mit besonderen Raritäten. Von frischen Weißweinen bis zu gereiften Reserven begleiten unsere „flüssigen Schätze“ jedes Menü mit Harmonie und Tiefe — empfohlen mit Leidenschaft und Fachwissen.
So gut schmeckt Ihr Morgen: Frühstück im Hotel Weinresidenz Sonnleitner
08:00 bis 10:30 Uhr
Ein genussvoller Start in den Tag
In der Weinresidenz beginnt der Tag so individuell wie unsere Gäste. Mit unserem Frühstück à la carte stellen Sie sich Ihren Morgen ganz nach Ihren Vorlieben zusammen — frisch zubereitet, liebevoll angerichtet und mit besten regionalen Zutaten.
Ob herzhaft oder süß, leicht oder ausgiebig: Wählen Sie aus knusprigem Waldviertler BIOGebäck, feinen Eiergerichten, aromatischen Käse- und Wurstspezialitäten, hausgemachten Aufstrichen, frischem Obst sowie ausgewählten Müsli-Bowls, Joghurts und vielem mehr.
Warme Frühstücksklassiker werden à la minute für Sie zubereitet — vom cremigen Rührei über Omeletts nach Wunsch bis hin zu regional inspirierten Spezialitäten und Klassikern aus aller Welt.
Dazu servieren wir duftenden Kaffee, erlesene BIO.Teesorten, heiße Schokolade sowie heimische Säfte.
Frühstück à la carte in der Weinresidenz
Weil ein guter Tag so beginnt, wie man ihn sich wünscht.
KÖSTLICHE AUSZEIT AM NACHMITTAG IM HOTEL WEINRESIDENZ SONNLEITNER
14:00 bis 17:00 Uhr
Leichte Mittagsküche & regionale Klassiker
Eine feine kleine Karte mit Wachauer Klassikern — modern interpretiert, tief in der Region verwurzelt. Produkte von ausgewählten Produzenten bilden die Basis unserer Küche.
Ob herzhafte Jause, warme Schmankerl oder vegetarische Kompositionen — jedes Gericht trägt die Handschrift unseres Hauses: ehrlich, geschmackvoll, authentisch.
Süße Momente am Nachmittag
Wenn der Nachmittag zur Ruhe einlädt, ist Zeit für süße Verführungen.
Hausgemachte Mehlspeisen und feine Desserts harmonieren perfekt mit Kaffeespezialitäten oder einem Glas edlem Wein.
Ein Moment zum Innehalten — auf der Terrasse, im Garten oder in unserer stilvollen Weinlounge.
WAS FÜR EIN FINALE: UNSERE MENÜS AM ABEND
Der kulinarischer Höhepunkt des Tages
Am Abend entfaltet die Küche der Weinresidenz ihre ganze Raffinesse. Mehrgängige Menüs, kreative Kompositionen und regionale Spezialitäten treffen auf moderne Kochkunst.
Fleisch aus verantwortungsvoller Herkunft, fangfrischer Fisch, vegetarische Raffinessen und saisonale Highlights werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Dabei steht stets der natürliche Geschmack der Zutaten im Mittelpunkt.
DIE SEELE DES HAUSES: DER WEIN
Auf Ihr Wohl: feine Weine und edles im Glas
Als Weinresidenz widmen wir uns mit besonderer Leidenschaft der Welt des Weins. Unsere sorgfältig kuratierte Weinkarte vereint charakterstarke Tropfen aus der Region mit internationalen Entdeckungen.
Ob elegante Weißweine, kräftige Rote oder prickelnde Spezialitäten — wir beraten Sie gerne bei der perfekten Begleitung zu Ihrem Menü.
Weinbegleitungen, Empfehlungen des Hauses und persönliche Lieblingsflaschen machen jeden Abend zu einem Erlebnis für Kenner und Genießer.
